全球肉类生产正以不可持续的速度增长

随着世界人口的持续增长,人类正在吃更多的肉类 - 环境科学家担心地球可能无法跟上。一项新的分析表明,人口和收入增长推动肉类消费增加周五发表在“科学”杂志上的论文称,它可能在增加碳排放和减少生物多样性方面发挥重要作用。关于吃肉的环境后果的争论并不是什么新鲜事。众所周知,肉类生产比将蔬菜,水果和谷物推向市场带来更多的污染。这篇评论只是关于政府可以做些什么来遏制全球肉类消费的对话的最新进展,这可能加速全球变暖。“该报告称,很难设想世界如何能够为100亿或更多人提供目前在大多数高收入国家消费的肉类数量,而不会对环境产生实质性的负面影响。” “各国政府越来越多地要求干预可能改变肉类生产系统的经济,政治和/或法律制度的变化。”研究人员发现,全球肉类消费量的增长可能对地球的未来产生破坏性影响。 Natasha Breen / REDA& CO / UIG通过Getty Images 2014年,一项研究发现放弃牛肉可以比放弃他们的汽车更显着地减少人的碳足迹。研究人员发现红肉的重量最重环境保护。新论文解释说,畜牧业目前占所有二氧化碳,甲烷和氧化亚氮排放量的15%。在过去的50年中,全球人均食用肉类的平均数量几乎翻了一番,从1961年的约50磅增加到2014年的94磅。肉类总产量的增长速度远快于人口增长,至少翻了四倍。通过引起结直肠癌和心血管疾病的稳定上升,重要的肉食消费也可能在全球范围内损害人类的健康,“正在发生的事情是一个大问题,如果肉类消费进一步上升牛津大学的流行病学家蒂姆·基(Tim Key)是该研究的共同作者。iew,告诉卫报。 “从广义上讲,你可以说吃大量的肉对环境有害。”